Receta de Café de Olla – Receta casera de café especiado mexicano
Endulzado con un toque de canela. Sí, hablamos del café tradicional mexicano. Conocido como Café de Olla, esta bebida se prepara con café intenso, especias cálidas y azúcar sin refinar. Es rústico, reconfortante y lleno de sabor: el acompañamiento perfecto para quienes buscan un nuevo comienzo. Es común encontrar Café de Olla en las calles locales, restaurantes temporales y restaurantes tradicionales mexicanos. Pero con la receta casera y los ingredientes adecuados, puedes prepararlo fácilmente en casa sin tener que viajar a México.
Café de Olla: Un Café Tradicional Mexicano de Olla
El Café de Olla es una bebida tradicional mexicana especiada que se prepara cocinando a fuego lento café molido con canela, clavo y piloncillo. Su nombre se traduce como “café de olla” o “café de olla”, en referencia a su preparación tradicional en una olla de barro llamada Olla de Barro. Se cree que esta olla de barro le da un sabor especial a la bebida, que todavía se utiliza en algunas zonas locales para conservar la autenticidad del Café de Olla.
Lista de ingredientes para un auténtico Café de Olla
Con algunas especias fáciles de encontrar en tu cocina, puedes preparar tú mismo el Café de Olla perfecto.
- Piloncillo: un azúcar de caña sin procesar con un dulzor similar al caramelo.
- Canela mexicana en rama
- Clavo de olor
- Café molido de tueste oscuro
- Anís estrellado y cáscara de naranja (opcional)
- Agua
Agrega la cantidad de ingredientes según tu gusto o el tamaño de la porción.
Cómo preparar la receta de Café de Olla en casa
El aroma de este café al estilo mexicano llenará tu cocina mientras se cocina a fuego lento. Es una bebida que te despierta y a la vez relaja tus sentidos. Para preparar el auténtico sabor del Café de Olla, una olla esmaltada le dará un toque delicioso; si no, puedes prepararlo en una sencilla cacerola que tengas en la cocina.
Sigue unos sencillos pasos y tu café con sabor a canela llenará tus tazas en solo 10 minutos.
- Pon en una cacerola mediana agua con canela, clavo y piloncillo.
- Enciende el fuego y deja que la mezcla hierva hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Luego, añade un café mexicano. Apaga el fuego y, tras remover suavemente, tapa la cacerola durante al menos 5 minutos.
- Vierta el café a través de un colador en tazas y disfrútelo en las mañanas frías o los fines de semana lentos.
Puedes agregar especias adicionales o sustituir algunas según tus preferencias.
Variaciones que puedes probar en casa para tu bebida con sabor mexicano
Tradicionalmente, el Café de Olla se sirve solo y caliente, sin leche. Pero los amantes del café pueden agregar sus propias especias para darle sabor a su taza diaria. Puedes disfrutarlo frío o congelado e incluso añadir un chorrito de leche y crema si lo deseas. Se puede agregar licor de café, como Kahlúa u otras bebidas espirituosas, para las versiones para adultos. Se recomienda seguir la receta tal como está para disfrutar plenamente del sabor de la cultura mexicana en casa.
Cómo servir Café de Olla como un local
La verdadera manera de servir el café especiado es en tazas de barro o cerámica mexicana, que ayudan a mantener la temperatura y realzan los sabores terrosos. Acompaña el café de olla con pan dulce mexicano, churros caseros y pasteles: ¡una delicia especial!
Dale un toque mexicano a tu taza: ¡te encantará!
El Café de Olla casero combina especias aromáticas con dulzor natural para crear una experiencia de sabor única. Es una forma sencilla de llevar la cultura mexicana a tu cocina. Con solo unos pocos ingredientes (canela y piloncillo), puedes preparar una taza de café oscuro con especias, rica y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Para un toque tradicional, sírvelo en ollas de esmalte o barro para que cada sorbo sea una experiencia placentera.
